Onderdeel van: HOP — Horeca Ontwikkel Platform
Coffeeshops zijn horeca-exploitaties met personeel. Wat de afdracht betekent, wat u ervoor terugkrijgt en waar het schuurt.
Een coffeeshop is een horeca-exploitatie
Een coffeeshop is formeel een horecaonderneming met personeel: er is een exploitatievergunning, een loonadministratie en een cao-context. Daarmee komt ook de HOP-premie in beeld — met dezelfde grondslag als bij een café, restaurant of snackbar.
Wat u er in principe voor terugkrijgt
Tegenover de afdracht staat toegang tot sectorbrede voorzieningen: trainingen en e-learnings, de gratis RI&E, onderzoek en subsidieregelingen zoals praktijkleren. In theorie kan een coffeeshop daar net zo goed gebruik van maken als iedere andere horecaonderneming.
Waar het in de praktijk schuurt
- Coffeeshops worden in sectorbrede regelingen en communicatie vaak niet meegenomen, terwijl ze wel meebetalen.
- Ondernemers ontvangen facturen zonder duidelijke uitleg over grondslag en tegenprestatie.
- De positie van coffeeshops binnen de reguliere horeca is niet expliciet geregeld, waardoor toegang tot ondersteuning afhangt van welwillendheid.